牛奶湯種 : 高筋麵粉20g、鮮奶 100g(用慢火煮成糊漿待涼備)
麵糰材料: 高筋麵粉270g、糖30g、鹽5g、酵母6g、雞蛋液35g、
奶粉10g、奶100g、牛油25g
餡料: 鹽水吞拿魚(細罐)、新鮮粟米粒和沙律醬適量、黑芝麻；
將新鮮粟米粒蒸熟待涼，加入吞拿魚和沙律醬拌勻。
做法: 順序把材料放入麵包機，
牛奶湯種、鮮奶、蛋液、高筋麵粉、糖、鹽和奶粉放在桶裡一角，
酵母最好在麵粉上面挖洞，不要太早接觸水和鹽，
按機上8號功能麵糰發酵，提示音響起後，
加入牛油(室溫)，1小時20分鐘後將便麵糰攪勻和發酵啦!
取出排氣和分割，滾圓靜待5分鐘；
包入餡料和造型後進行最後發酵，用保鮮紙蓋好靜待20分鐘；
掃上蛋液，灑上黑芝麻，放入焗爐用180度上下火焗20分鐘便成。
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