2012年3月14日 星期三

煎釀四寶!

 
依家D物價真係越來越貴,

食得和唔食得都貴到飛起,

真係難為了慳家嘅我囉!

見D菜咁貴,

今餐唔食菜食椒啦!





材料: 三色椒$10、魚肉$24、紅腸半條$8、粟粉、豆豉粒和蒜蓉

獻汁: 蠔油1湯匙、生抽和老抽各半湯匙、糖和粟粉各1茶匙

做法: 三色椒洗淨後去芯,切塊狀;紅腸切片;

撲少少生粉係三色椒和紅腸面,釀入魚肉;

燒熱油鑊,煎三色椒和紅腸有魚肉的一面至金黃色,

再煎另一面後盛起;燒熱油鑊,爆香豆豉粒和蒜蓉,

加入獻汁煮滾,加入煎好嘅三色椒和紅腸煮至汁杰便成。




 

 
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