2011年9月19日 星期一

蔥油鹽焗雞!

 
本來呢個餸係用沙薑粉嚟醃雞,

不過我發雞盲睇錯咗食譜,

買咗鹽焗雞粉,

唯有將錯就錯啦!





材料: 雞一隻、蔥半扎、薑汁、鹽焗雞粉1包

醃料: 鹽焗雞粉1包、薑汁2湯匙、鹽1茶匙

做法: 雞洗乾抹乾水份,用醃料醃半日;蔥洗淨後切粒備用;

將雞隔水蒸25分鐘不用開蓋焗多5-8分鐘,

取出雞後待涼斬件,倒出蒸雞汁留用;

用少許油爆香蔥粒,加蒸雞汁煮滾,

淋在雞面便成。


  


 
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