2011年9月16日 星期五

咖哩洋蔥薯仔炆雞!


 
呢排都唔知發生咩事,

叫起手想要嘅野,

永遠都搵唔到,

搵一大餐之餘,

自己又好炆僧;

有時索性唔搵佢咩,

買過新啦!

隔幾日又出現番,

真係人都顛呀!


 

材料: 雞1隻、薯仔2個、洋蔥1個、利川咖哩一罐和蒜蓉

醃料: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖2茶匙和紹酒少許

做法: 雞斬件後用醃料醃1小時;薯仔和洋蔥去皮切大件;

少許油落Le-creuset 24cm湯煲,爆香蒜蓉、洋蔥和薯仔,



加雞件快炒後,倒入1罐利川咖哩和1碗水煮20分鐘,

 
最後落粟粉水埋獻便成。

(如果用普通煲嘅話,就要加3碗水去炆雞啦!)



 
 
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