2011年7月5日 星期二

洋蔥炒青口!

雪櫃有盒有殼青口擺係度好耐啦!

好似係上次百佳特價買o架~$19.9,


唔想開爐焗,

唯有去咗D殼,

加埋半個洋蔥一齊炒,


咁睇落份量就多少少啦!




材料: 青口肉、洋蔥半個、薑蓉、蒜蓉、乾蔥蓉、豆豉適量和蔥粒

調味: 蠔油、豉油、老抽、糖、粟粉和紹酒
做法:青口肉出水備用;洋蔥切絲備用;

爆香蒜蓉加洋蔥快炒落少許水焗一陣盛起;
落薑蓉、蒜蓉、乾蔥蓉和豆豉爆香,加青口肉快炒數十下,

贊酒後加調味煮滾,最後加洋蔥炒勻盛起,灑上蔥粒便成。

 
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