昨日同同事去飲茶，
叫咗個涼拌青瓜皮蛋，
青瓜難食，
皮蛋苦澀，
仲要收28蚊，
自己整好過啦!
今日買咗3條青瓜都係9蚊咋!
今晚先買幾隻皮蛋伴碟呀!
買咗皮蛋$6有3隻呀!
2隻糖心1隻實心o架!
材料: 青瓜3個、皮蛋3隻、蒜蓉1.5湯匙、鹽2茶匙、凍滾水2杯
調味: 豉油1湯匙、鎮江醋2湯匙、糖2茱匙、麻油少許
做法: 青瓜切開兩邊頭磨至有白液後洗淨，用刀背拍扁青瓜，
用鹽醃青瓜15分鐘，瀝乾青瓜水後，用凍滾水沖洗，用抹紙抹乾水份，
加蒜蓉和調味攪勻，放入雪櫃雪凍；皮蛋去殼切開後，加埋青瓜伴碟便成。
(調味可能隨個人口味加加減減，加辣椒碎都得o架!)
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