2010年10月2日 星期六

咩都清哂啦!

我好鐘意煲湯俾大小魔怪飲o架!
每次煲湯,
佢哋都會用大湯碗嚟飲,
仲要係飯前飯後都飲1大碗湯果隻呀!
另外,佢哋仲鐘意食埋煲湯嘅肉和湯揸添!
真係食得嘅,
咩都清哂o架!
一D都唔浪費呀!
抵鍚!






冬瓜生熟薏米淮山瑤柱蜜棗排骨湯
材料: 冬瓜2斤、生熟薏米$5、排骨$30、淮山10片、蜜棗4粒和瑤柱4粒
做法: 排骨出水後用鹽醃隔日或半天;冬瓜去皮切大件;
生熟薏米、淮山、蜜棗和瑤柱浸洗後備用;
用Le-creuset24cm湯煲燒大半鍋熱水,
將所有材料連冬瓜皮放入煲內煲1個半小時,
隨喜愛加鹽調味便成。




魷魚蒸肉餅

材料: 魷魚乾3隻、豬肉碎$20、薑絲和蔥粒
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和水
做法: 魷魚乾浸軟切絲備用;豬肉用醃料醃2小時;
D肉餅加入水份,咁肉餅會多汁和更滑o架!
加薑絲在豬肉面,蒸20分鐘,最後灑上蔥粒便成。



 
  
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