冬菇滑雞煲仔飯!

 

昨日，

 

我炒果個花甲真係炒得好好味道。(自大!)

 

大小魔怪食得很滿意!

 

順便問問佢哋今日想食咩???

 

佢哋話要食煲仔飯喎!

 

我整煲仔飯唔係時時咁好食，

 

有時都會煮生米o架!

 

於是又要急急上網補課啦!

 

綜合各位blog友的做法加自己的經驗，

 

終於完成啦!

 

 

冬菇滑雞煲仔飯

 

今次我洗咗3杯半米，

 

浸咗米一陣後，

 

加水落煲用大火煮飯至蝦眼水，

 

加冬菇和雞在飯面上轉細火，

 

約煮10分鐘左右，

 

間中轉轉煲的位置，

 

使飯焦能平均D喎!

 

熄火後焗一陣，

 

淋上自製豉油(蒸魚豉油、老抽、糖和麻油)

 

 

煎紅腸

 

蠔油生菜

 

 

 

  

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